Grüner Frühstückssmoothie

smoothie green breakfast (2)

Nach einem Abend mit viel ungesundem Essen, Getränken und ausgiebigem Feiern muss immer ein Frühstück her, das in der Lage ist, einen wieder topfit zu machen. In solchen Fällen mache ich mir oft einen Smoothie mit Granola und eine Tasse heißes Zitronenwasser. Danach fühlt man sich wieder um einiges besser!

Zutaten für 1 Person:

1/2 Banane

1 Apfel

1 Kiwi

1 Handvoll Spinat (frisch oder gefroren)

1 Esslöffel Haferkleie

1 Esslöffel Leinsamen

1 Esslöffel Chia-Samen

1 Teelöffel Zimt

1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

etwas Zitronen- oder Limettensaft

etwas Wasser

smoothie green breakfast (1)

Zutaten:

Obst schneiden, in den Standmixer geben, Spinat, Haferkleie, Leinsamen und Zitrussaft hinzufügen und mixen bis alles cremig ist. Etwas Wasser hinzufügen, wenn der Smoothie flüssiger sein soll. Am Ende die Chia-Samen dazu geben.

In einer Schüssel servieren, mit etwas Mandelbutter, Granola, gepufftem Amaranth, gehackten Nüssen, etwas griechischem oder Kokosjoghurt belegen und ein leckeres und farbenfrohes Frühstück genießen!

Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter

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