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herbst

Feigen-Pfirsich-Salat. Oder: Salat geht auch im Herbst.

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Eigentlich bin ich ja eher der Typ Mensch, der furchtbar leicht friert. Gerade in der Übergangszeit und besonders im Herbst, wo die Heizung noch nicht aufgedreht ist. Wenn die Sonne aber scheint, so wie es in den letzten zwei Wochen fast täglich der Fall war, ist die Lust auf Salat doch nicht komplett ausgelöscht, trotz Kuschelsocken an den Füßen. Darum hier ein einfache aber leckere Kombi aus letzten Sommergrüßen und Herbstlieblingen.
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Herbstliches Curry aus Kürbisfasern und Wie man einen Halloween-Kürbis schnitzt

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Anlässlich des heutigen Tages, Halloween, möchte ich die große Frage beantworten, was man denn mit all den Fasern anstellen kann, die man beim Kürbisschnitzen aus dem Kürbis herausschält. Ich muss ja zugeben, dass ich eigentlich nicht Halloween feiere, schon gar nicht im Sinne von „Süßigkeiten essen bis zum Umfallen“. Trotzdem finde ich es sehr lustig, mich in der Küche ein bisschen nach saisonalen Events zu richten. Dieses Jahr habe ich außerdem zum ersten Mal gemeinsam mit meiner Schwester Halloweenkürbisse geschnitzt, was Spaß gemacht hat und am Ende super ausgesehen hat. Aus den Resten des Innenlebens vom Kürbis habe ich uns dann Curry gekocht, das wirklich gut gelungen ist, und dieses Rezept sowie die Anleitung zum Schnitzen der Halloween-Kürbisse möchte ich heute mit euch teilen.

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Topfen-Kokos-Creme mit Obstmus der Saison

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Ich würde lügen, wenn ich behaupten würde, ich sei kein Dessertmensch. Manchmal hätte ich das gern anders. Aber Dessert ist einfach oft zu gut, um es auszulassen. So wie dieses hier. Das Gute daran ist, dass es je nach Saison variiert und daher das ganze Jahr über servierbar ist. Ich mag den frischen Geschmack von Topfencreme und Obst unglaublich gerne und finde es oft auch bekömmlicher als Torten oder andere eher schwere Dessertarten. Ich hoffe, euch sagt es ebenso zu!
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Kokos-Birnen-Porridge und ein Gewinnspiel

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Heute gibt’s hier zweierlei: ein super leckeres Frühstücksrezept und ein Gewinnspiel. Und beides hängt zusammen. Aber ich will hier gar nicht lang um den heißen Brei herumreden (haha wie passend ;) ). Lies rein, koche nach und nimm doch auch am Gewinnspiel teil – der Gewinn ist nämlich definitiv nicht zu verachten!

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Suppenfasten 101

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Ich habe in der vergangenen Woche eine weitere Art des Fastens ausprobiert: Suppenfasten.
Bisher habe ich mich im Basenfasten sowie im Saftfasten versucht. Da sich die Übergangszeit meiner Empfindung nach sowie auch in der TCM-Lehre gut dafür eignet, zu fasten, habe ich in diesem Herbst beschlossen, etwas neues auszuprobieren. Wie Suppenfasten funktioniert, wie es mir dabei gegangen ist und was ich so gegessen und getrunken habe, lest ihr in diesem Beitrag.
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Zuckerfreie Chia-Zwetschgen-Marmelade

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Im Herbst sind Feigen und Zwetschgen meine absoluten Lieblinge. Ich hatte noch sehr viele Zwetschgen im Tiefkühler, weil ich sie haltbar machen musste als ich für ein paar Tage unerwartet ins Krankenhaus musste. Darum habe ich beschlossen, aus diesen leckeren Dingern etwas zu machen. Kompott wäre natürlich eine Option gewesen, aber ich hatte Lust auf etwas, sagen wir mal: aufwendigeres. Wobei ich sagen muss: aufwendig ist selbst eine Chia-Marmelade nicht. Sie ist unglaublich gut geworden, vom Geschmack ähnlich wie mein Zwetschgenröster oder -kompott, aber von der Konsistenz doch anders und vielfältig einsetzbar. Ich hoffe, ihr habt Freude beim Nachkochen und kosten!
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Meet BIOSelect und ein Gewinnspiel.

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Zurück aus der Sommerpause. Endlich. Und ich muss sagen, ich habe sie genossen. So sehr ich das Bloggen auch mag, hin und wieder braucht es eine Pause. Ich nehme mal an, das verhält sich bei fast allen Dingen so. Urlaub muss einfach sein.
Dafür starte ich in diesen neuen Herbst mit etwas ganz Großartigem für euch: mit einem Gewinnspiel! Weiterlesen und mitmachen lohnt sich also!
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