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Pikante Backwaren

Karfiol-Brötchen

buns cauliflower (2)

Das ist der perfekte Nachmittagssnack: kohlehydratarm, total lecker, gesund und schmeckt mit allen Aufstrichen und Gemüsesorten, die ihr zuhause habt. Die Hauptzutat dieser Brötchen ist Karfiol und erinnert deshalb ein bisschen an den Boden von Karfiol-Pizza, schmeckt aber trotzdem etwas anders. Diese Brötchen sind vegan, man braucht also keine Eier dafür, wodurch sie gleichzeitig cholesterinfrei sind, da auch sonst keine tierischen Produkte verwendet werden!

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Dinkelweckerl

spelt bread rollsZu Weihnachten habe ich das tolle Buch „Die Kunst vegan zu backen“, geschrieben von Axel Meyer, von meiner Oma bekommen. Deshalb musste ich sofort ein Rezept ausprobieren. Dieses Rezept stammt aus dem Buch und ich habe kaum etwas verändert, da es mir einfach perfekt erschien…

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Superfood Bagels

Superfood Bagels

Da Snacks für unterwegs immer ein großes Thema sind und fertige Weckerl oder Sandwiches in Supermärkten erstens teuer sind und man zweitens nie sicher sein kann, was wirklich drinnen ist, bereite ich mir meine Jausen immer zuhause vor. Hier ist ein Rezept für Bagels, die Superfoods wie Leinsamen oder Chia-Samen enthalten. Ich hoffe, sie schmecken euch so wie mir!

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Gemüse-Scones

scones vegetable - Kopie

Pikantes zu backen ist irgendwie zu einem neuen Hobby geworden. Ich finde, man merkt wirklich einen Unterschied, ob man gekaufte Weckerl und Scones isst oder selbst gemachte. Diese Scones hier sind vegan, frei von gesättigten tierischen Fettsäuren und voller Gemüse und Kräuter!

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