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Zero Waste Gemüsebrühe

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Vor ein paar Monaten habe ich auf Facebook ein Video entdeckt und auf meiner Seite geteilt, in dem gezeigt wird, wie man aus Gemüseresten ganz einfach Gemüsebrühe selbst machen kann. Klar geht das auch mit Suppengrün, aber wieso nicht die Gemüseteile aufheben und verwenden, die beim Kochen sonst übrig bleiben? Was genau das heißt und wie das geht verrate ich euch hier!
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Entsafter, Küchenmaschine und Mixer. Die Merkmale einfach erklärt.

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Schon länger hat es mich in den Fingern gejuckt und wollte etwas darüber schreiben, auf welche unterschiedliche Arten Entsafter, Mixer und Küchenmaschine denn eigentlich arbeiten. Fakt ist aber, dass ich mich die jeweiligen Arbeitsweisen nicht im Detail kenne, ich weiß nur was rauskommt. Glücklicherweise hat sich Tom von www.toms-barstuff.de Bereit erklärt, das für mich zu übernehmen und schreibt hier darüber, was man erwarten kann, wenn man Entsafter, Küchenmaschine oder Standmixer verwendet.
Äpfel, Möhren, Trauben: entsaftet oder püriert sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten wichtige Nährstoffe und Vitamine, wirken anregend auf den Kreislauf und stärken das Immunsystem. Eine besonders hohe Qualität weisen dabei selbstgemachte Frucht- und Gemüsegetränke auf. Zur Zubereitung können sowohl Entsafter als auch Küchenmaschinen und Standmixer verwendet werden. Das Endergebnis ist jedoch nicht das Gleiche!
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Schnelle Tomatencremesuppe

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Ich habe vor kurzem auf Instagram dieses Bild von Tomatensuppe mit einem Klecks Hirse und Kräutern gepostet. Ich habe sie innerhalb von ein paar Minuten zubereitet und gar nicht bedacht, dass ich dieses Rezept für den Blog nutzen könnte. Sie war aber dann so gut, dass ich nicht anders konnte als das Rezept hochzuladen. Und hier ist es!
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Saftfasten 101

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Ich hab es getan. Drei Tage lang. Nie hätte ich gedacht, dass ich das durchhalte. Noch dazu so problemlos. Ich rede vom Saftfasten: 3 Tage ohne feste Nahrung, ohne Ballaststoffe. 3 Tage lang nur Säfte, Tee und klare Brühe. Wie das funktioniert und wie ich es erlebt habe, berichte ich euch hier (inkl. aller Saftrezepte!).
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Apfel-Sellerie-Cremesuppe

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Darf ich vorstellen: meine neue Lieblingssuppe! Mitte Jänner war das für kurze Zeit mein go-to-Essen, da ich einen riesigen Topf davon gekocht hatte und kurz darauf mein Herd eingegangen ist. Das hat dazu geführt, dass ich Suppe kalt essen musste und selbst so hat sie sehr, sehr gut geschmeckt! Ich teile das Rezept hier mit euch und hoffe, dass es euch genauso mundet wie mir!
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Rote Rüben-Trauben-Saft

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Letztens hatte ich absolut keine Lust auf jegliches Frühstück im klassischen Sinn. Alles, was sich OK angefühlt hatte, war etwas zu trinken. Allerdings halten mich Wasser und Tee in der Früh nicht satt, das heißt, das fiel schon einmal weg. Wie man so ein Dilemma löst? Ganz einfach: mit frisch gepresstem Saft! Ich holte mir Inspiration auf Blogs, denen ich folge, und warf dann zusammen, was mein Kühlschrank so hergab. Dazu genoss ich meinen Bulletproof Coffee und das flüssige „Frühstück“ war perfekt!
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Gurken-Apfel-Ingwer-Saft

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Wie bereits auf Facebook und Instagram verkündet, gibt es ab jetzt auch das eine oder andere Saftrezept am Blog – Juhu! Endlich bin ich nämlich Besitzerin eines Entsafters und ich bin ganz verrückt danach! Meine liebste Kombi ist derzeit dieser grüne Saft aus Gurke, Apfel und Ingwer: simpel (weil wenige Zutaten), gut bekömmlich (weil wenige Zutaten) und schnell zubereitet (weil wenige Zutaten) – perfekt für selbst mit Terminen und Arbeit vollgepackte Tage also!
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Mango-Rosinen-Bliss Balls

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Nun ja, die Blogpause hat wohl doch noch einmal zugeschlagen…Es war wahrlich ruhig hier im Sommer. Aber diese kleine Unterbrechung vom üblichen Alltag hat unglaublich gut getan und wird wahrscheinlich auch noch ein bisschen anhalten. Um dem absoluten Feriengefühl nun aber doch einmal ein bisschen den Kampf anzusagen – man muss sich schließlich irgendwann mal wieder ins Alltagsgeschehen einfinden – gibt’s ein kleines, feines, einfaches und ganz schnelles Rezept für Mango-Rosinen-Bliss Balls! Yummy!
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