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Amaranth-Kokos-Porridge mit Erdbeeren

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Ich bin vor kurzem auf einem TCM-Blog auf ein wunderbares Frühstücksrezept gestoßen, das ich gleich ausprobiert habe und seither (ungefähr 2 Wochen!) täglich sowas gegessen habe – etwas abgewandelt allerdings. Es ist ein ideales make-ahead Frühstück und dauert dann in der Zubereitung in der Früh genau 3 Minuten, wenn überhaupt!
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Das beste Gute-Nacht-Getränk

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Wer kennt das noch von früher: nicht einschlafen können und eine heiße Milch mit Honig hat dann alles besser gemacht? Ich hatte das als Kind nicht wenige Male! Ich hab jetzt aber etwas fast noch Wirksameres entdeckt, das zudem vegan ist und nach der TCM auch nicht befeuchtend wirkt wie Milch. Das Rezept zeige ich euch hier!
(Vor allem in stressigen Zeiten wir jetzt gerade schafft es diese Kombi, mich zu beruhigen – sie wirkt regelrecht Wunder!)
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Zero Waste Gemüsebrühe

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Vor ein paar Monaten habe ich auf Facebook ein Video entdeckt und auf meiner Seite geteilt, in dem gezeigt wird, wie man aus Gemüseresten ganz einfach Gemüsebrühe selbst machen kann. Klar geht das auch mit Suppengrün, aber wieso nicht die Gemüseteile aufheben und verwenden, die beim Kochen sonst übrig bleiben? Was genau das heißt und wie das geht verrate ich euch hier!
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Entsafter, Küchenmaschine und Mixer. Die Merkmale einfach erklärt.

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Schon länger hat es mich in den Fingern gejuckt und wollte etwas darüber schreiben, auf welche unterschiedliche Arten Entsafter, Mixer und Küchenmaschine denn eigentlich arbeiten. Fakt ist aber, dass ich mich die jeweiligen Arbeitsweisen nicht im Detail kenne, ich weiß nur was rauskommt. Glücklicherweise hat sich Tom von www.toms-barstuff.de Bereit erklärt, das für mich zu übernehmen und schreibt hier darüber, was man erwarten kann, wenn man Entsafter, Küchenmaschine oder Standmixer verwendet.
Äpfel, Möhren, Trauben: entsaftet oder püriert sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten wichtige Nährstoffe und Vitamine, wirken anregend auf den Kreislauf und stärken das Immunsystem. Eine besonders hohe Qualität weisen dabei selbstgemachte Frucht- und Gemüsegetränke auf. Zur Zubereitung können sowohl Entsafter als auch Küchenmaschinen und Standmixer verwendet werden. Das Endergebnis ist jedoch nicht das Gleiche!
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Rhabarbermuffins ohne Zucker

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Was Rhabarber betrifft gehen die Meinungen ja häufig auseinander. Ich kann das nur schwer nachvollziehen, da ich Rhabarber einfach unglaublich gerne mag. Am liebsten in Form von Strudel bei der Oma. Ich glaube, nirgends schmeckt Rhabarberstrudel besser. Darum hab ich es auch gar nicht gewagt, ein Strudelrezept zu entwickeln, sondern halte mich lieber am Einfachen: Muffins! Die gehen schnell, sind ziemlich simpel in der Zubereitung, super zum Transportieren und einfrieren kann man sie obendrein auch noch. Ziemlich viele Argumente pro Rhabarbermuffins also. Außerdem: zuckerfrei und unglaublich lecker!
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Nahrungsergänzungsmittel. Pro oder Contra?

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In letzter Zeit habe ich mich etwas mehr mit einem Thema auseinandergesetzt, das mich schon lange beschäftigt: Nahrungsergänzungsmittel. Insbesondere bin ich der Frage nachgegangen, ob mehr Pro- oder doch mehr Contra-Punkte diesbezüglich für mich gelten. Ich hab alle Überlegungen hier für euch festgehalten und bin gespannt, wie eure Gedanken dazu aussehen.
Außerdem gibt’s hier ein kleines Gewinnspiel am Ende des Beitrages, durchlesen lohnt sich also aus mehrerer Hinsicht!
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Zuckerfreie Müsliriegel mit mymuesli (& Give-Away!)

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Wie einige von euch vielleicht auf Instagram mitbekommen haben, habe ich in letzter Zeit immer mal wieder mymuesli-Müsli gefrühstückt. Früher war ich von der Idee sehr angetan, Müsli selbst zusammenzustellen und hab auch mymuesli ab und an mal verschenkt. Im Store war ich oft nicht so begeistert, weil bei einigen Zucker zugesetzt war. mymuesli hat aber jetzt eine neue Linie und alle Müslis sind zuckerfrei! Das finde ich natürlich absolut top, noch dazu, da sie ja wirklich sehr gut schmecken. Die Müslis sind Teil der Schlanker-Leben-Serie, zu dem mymuesli ein Buch (inkl. Sport- und Ernährungstipps sowie Rezepten) und drei verschiedene Müslisorten herausgebracht hat. Dieses Konzept stell ich euch hier vor und verrate euch außerdem, was man mit dem Müsli sonst noch so anstellen kann, außer es mit (veganer) Milch zu löffeln.
Außerdem: in diesem Post gibt es außerdem etwas zu gewinnen!
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Vegane Hirselaibchen mit Bärlauch

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Etwas für die Bärlauchsaison und für den nahenden Gründonnerstag: Ein Bärlauchrezept, endlich! Die Laibchen sind unglaublich schnell und sehr einfach zubereitet und vermutlich auch etwas für in-der-Regel-Gemüseverweigerer und -innen!
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